自炊できるってスゴイ

「あたくしが自分で台所に立つなんて」

ヽ(`Д´)ノ


若き日々、庶民階級出身のくせに台所に立つことをなんとなく、敬遠しておりました。


自分でやってもおいしいもの作れないし……

なんかセレブっぽくないし……（当時はセレブのセの字も知りませんでしたが）


しかし、同じ頃独立した友人が

「自分でごはん作るの大好き！　作った後、○○子（ご本人の名）えらいって思う！」

と無邪気に言うのを見て、ちょっと楽しそうカモ、っと思ってしまいました。

(ｏ￣∇￣)ｏ

ハイ、影響されやすいところは幼稚園児と同じです。

以来ずっと、来てくれるお手伝いさんもなく自炊が続いておりますが、


自分でできることがやっぱり誇らしいかな、と思っちゃいます。


自炊術―おいしく食べて上手に節約するコツ

大和書房 刊
発売日 2003-02
価格：￥1,050(税込)
発送可能時期：通常24時間以内に発送
オススメ度：★★★★

パン作りのコツの本

どうして手作りパン屋はいっぱいあるのに

おいしいパン屋と

そうでもないパン屋があるのでしょう。



かつてフランス料理学校の先生だった人が

「ケーキだったら、たいがいの人には負けないものが作れる。

でも、パンはむずかしい」


とおっしゃってました。

パン作りって、コツがいるらしい……。


パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える
吉野 精一
柴田書店 刊
発売日 1993-07
価格：￥1,680(税込)
発送可能時期：通常24時間以内に発送
オススメ度：★★★★

田崎真也ワインの味わい方の指南書

「濡れた仔犬の毛のにおいが……」

「南フランスの石灰質の土壌が……」

ワインを飲むとどうしてああ、いろいろ言わなくてはいけないのでしょう。


ヽ(`Д´)ノダマッテアジワエ！


門外漢にはナゾのワインの世界。

↓あの有名なソムリエ、田崎真也の指南書でございます。

田崎真也が明かすワイン味わいのコツ
田崎 真也
柴田書店 刊
発売日 1994-05
価格：￥1,890(税込)
発送可能時期：通常24時間以内に発送
オススメ度：★★★★★





田崎真也によるワインの「基本書」 2005-05-25
田崎氏が世界最優秀ソムリエコンクールで優勝する以前に出していた本。
しかし，その内容の体系性，信頼性は，田崎氏の「ワイン本」における「基本書」と呼ぶにふさわしいものです。
赤でも白でも自分なりに味わう楽しみを経験した人が読めば，その後のワイン体験がきちんと蓄積されてゆくようになること請け合いです。
日本酒や焼酎など守備範囲を広げる田崎氏ですが，そのソムリエとしてのルーツの確かさを，この本で味わってみてはいかがでしょうか。


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下ごしらえ、保存法、調理のコツがすべてわかる

決定版365日野菜のおかず百科―下ごしらえ、保存法、調理のコツがすべてわかる。
辻クッキングスクール
主婦の友社 刊
発売日 2006-04
価格：￥1,470(税込)
発送可能時期：通常24時間以内に発送
オススメ度：★★★★★






初心者にも上級者にも一冊欲しい本 2006-04-16
料理本はいろいろありますが、これは書き方がピカイチ。さすが辻クッキングスクールという感じ。



それぞれの野菜の性質や野菜をどう調理すればいいのか、基本の基本がまず載っていて、そのあとに応用レシピが書いてあるので、本当に役に立ちます。勉強になる感じです。



これを一冊読めば、筍のゆで方からきり方、ゴーヤの冷凍の仕方までわかります。自信をもって、次のステップに進める気がします。



レシピも作ってみたけれど、美味しかったですよ。

一冊持っていて損はないです。








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小林カツ代のコツ

料理の基礎の基礎 コツのコツ
小林 カツ代
大和書房 刊
発売日 2006-06
価格：￥600(税込)
発送可能時期：通常24時間以内に発送






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