マグロ茶漬け かんたんレシピ

ちょーカンタンなお茶漬けだけどゴージャス！


お茶漬けのお手軽さってやめられませんよね。
でも、お茶漬け海苔をかけるだけだとちょっと栄養的に不安。





うちで何度もリピートしているマグロ茶漬けです♪
たぶん、レシピは安藤和津――だったと思います(ﾟ∀ﾟ)


【マグロ茶漬けレシピ】

１　マグロをわさび醤油にからめて１晩置く

２　たくあん、みょうが、青じそ、ねぎを刻み、白ゴマをいれる

３　お茶漬けで食べる♪


これだけ（≧∀≦）／

ほんっとに美味しいし、カンタン！

マグロはＤＨＡなどの宝庫。
薬味はデトックス効果があるので、お茶漬けながらからだにイイ♪

夏バテで食の細くなったお年よりにも勧められますね。

炊くだけ！ 次長課長ピラフ

包丁も使わない。炊飯器で炊くだけでできちゃうピラフ♪


昨日、テレビで次長課長の河本が貧乏時代のことを話しておりました。

一週間、氷だけ

というすさまじい食生活の時もあったようです。

氷週間の後、なぜか冷蔵庫の奥にくさった梨を発見。

この時はくさったが熟れているように見え

「コーヒーで煮詰めたら食える」

と思い込んだそうです。

煮詰めること二時間。

同居していたふたりの友人と食べて


３秒で食中毒になった――


さて

次長課長の河本が発案したピラフ(ﾟ∀ﾟ)


炊飯器に

ミックスベジタブル
バター
塩コショウを入れ

米をコンソメで炊くだけ


むかしなつかしい青春の食卓のようにカンタンです♪

てんぷらをサクサクにするには

てんぷらの衣をサクサク、中プリプリにするには！(ﾟ∀ﾟ)


氷水



プロの天ぷら屋さんは、粉を冷凍庫に、水と卵を冷蔵庫に
しまっておくそうです。


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てんぷらがサクサクにならない理由は小麦粉のグルテン。

冷やすことによってこのグルテンが出来ず、テンプラの衣がサクサクに。


さらに

・てんぷらの衣は揚げる直前につける

のもポイント。
長時間置くことによって、やはりグルテンが増えてしまうのだとか。
（プロは１０分同じ粉を使わないそうです）


ソーメンの上などに、カラッとサクサクてんぷらをお楽しみください♪